FILETE de TARANTELO de ATÚN ROJO – Ultracongelado (0,240 Kg.)

Precio:

12,16€ 

Cantidad:

  
(Queda 0 pieza/s en stock)

Peso:

0,240 kg

Otros pesos:


El Tarantelo de Atún Rojo es un corte triangular semigraso en el Lomo Blanco situado junto al Descargado y sobre la Ijada o Ventresca y la Cola Blanca del pescado con el índice de grasa perfecta.

El Tarantelo de Atún Rojo contiene el índice de grasa perfecta, siendo ideal para guisos, a la plancha, a la brasa…

El Tarantelo de Atún Rojo contiene alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados , alto valor nutricional y rica en grasas insaturadas Omega 3 de textura suave que aportan gran sabor y jugosidad a este corte, teniendo menor índice de grasas que la Ventresca o Ijar o Barriga del pescado.

Este filete de Tarantelo de Atún Rojo ultracongelado a -60º que usted puede comprar online a través de nuestra tienda al mejor precio, será recibido en su domicilio o local manteniendo siempre la calidad y trazabilidad del pescado.

Todos nuestros Tarantelos de Atún Rojo se comercializan junto con su CERTIFICADO OFICIAL ICCAT (Comisión para la conservación del Atún Atlántico) que documenta cada ejemplar de Atún Rojo capturado y comercializado para asegurar en todo momento la trazabilidad del Atún Rojo.

Nuestro consejo de descongelación para este filete de Tarantelo de Atún Rojo es descongelar en el frigorífico antes de su consumo, nunca en agua y tampoco en microondas. De esta forma este filete de Tarantelo de Atún Rojo se descongelará con todo su color, textura y sabor intacto para ser el ingrediente principal en su platos y recetas de Atún Rojo.

Esta parte del Atún Rojo se puede utilizar en todo tipo de platos y recetas de Tarantelo de Atún Rojo como por ejemplo la siguiente receta:

Receta de semi salazón de Tarantelo de Atún Rojo:

INGREDIENTES: 1kg. Tarantelo de Atún Rojo, sal, almendra en grano tostada, aceite de oliva, eneldo. Introducimos en sal unas 2 horas (siempre dependiendo del tamaño) Pasado ese tiempo, lo limpiamos con cuidado para eliminar cualquier resto de sal que le pudiera quedar. En el momento de servirlo, cortamos el Tarantelo de Atún Rojo en láminas y aderezaremos con la almendra tostada, el aceite de oliva virgen y el eneldo.

Receta de Tarantelo de Atún Rojo marinado al tomillo :

INGREDIENTES: 600 g. sal gruesa, 200g. azúcar, 4 ramas de tomillo fresco, 3 limones rallados, 500g. tarantelo de atún rojo, aceite de oliva virgen extra, 10 tomates cherry.
Preparación: Comenzamos cortando el Tarantelo de Atún Rojo en tacos. Procurando que tengan todos el mismo tamaño. Colocamos la sal, el azúcar, el tomillo y la ralladura de los limones en un cuenco y los mezclamos bien. Con 1/3 de la mezcla, cubrimos la base de un recipiente. Colocamos los tacos encima, dejando espacio entre unos y otros, y cubrimos con el resto de la mezcla asegurándonos de rellenar los huecos.
Introducimos el recipiente en la nevera y lo dejamos reposar durante 2 horas. Después de este tiempo, retiramos la sal y lavamos bajo un chorro fino de agua y los secamos con papel absorbente. A la hora de servir los tacos, los engrasamos ligeramente con aceite de oliva virgen extra. Cortamos los tomates cherry en rodajas, procurando que sean gorditas, y las pinchamos en palillos de brocheta junto con el atún marinado.

Servimos a través de nuestra tienda online para la venta por internet de nuestros Tarantelos de Atún Rojo a domicilios, restaurantes, negocios y locales de Álava, Albacete, Alicante, Almería, Asturias, Ávila, Badajoz, Barcelona, Burgos, Cáceres, Cádiz, Cantabria, Santander, Castellón, Ceuta, Ciudad Real, Córdoba, Cuenca, Girona, Las Palmas, Formentera, Granada, Guadalajara, Guipúzcoa, Huelva, Huesca, Ibiza ,Jaén, La Coruña, La Rioja, León, Lérida, Lugo, Madrid, Málaga, Menorca , Melilla, Murcia, Navarra, Ourense, Palencia, Palma de Mallorca, Pontevedra, Vigo, Salamanca, Segovia, Sevilla, Soria, Tarragona, Santa Cruz de Tenerife, Teruel, Toledo, Valencia, Valencia, Valladolid, Vizcaya, Zamora, Zaragoza, Andalucía, País vasco, Euskadi, Navarra, Aragón, Extremadura, Castilla y León, Canarias, Islas Baleares, Galicia, Asturias, La Rioja, Castilla - La Mancha, Cataluña

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